Table d'hôte du mois de mars

Quesadillas aux champignons portobellos et brie

Quesadillas farcies aux champignons portobello à l’ail, au brie et aux échalotes caramélisées. Servies avec une crème sure au jalapeño.

ou

Salade de roquette et de fromage de chèvre

Épinards, mesclun, roquette, fromage de chèvre et pacanes confites. Arrosée d'une vinaigrette balsamique blanc aux figues.

Choix de

Morue franche légèrement noircie

Morue servie sur une salsa aux trois haricots, avec bacon, oignon, poireau, ail du Québec et bouillon de poulet biologique. Garnie d'un beurre citronné à l'estragon.

ou

Osso bucco de veau

Osso bucco de veau braisé rôti lentement dans un fond de veau, carotte, poireau, oignon, ail du Québec, thym, romarin et vin rouge de la Rioja. Garni de pleurotes et servi avec son propre jus.

ou

Contre-filet New York et fromage bleu du Québec

Contrefilet New York grillé, garni de fromage bleu l’Ermite de Saint-Benoît-du-Lac et glacé d’une réduction de porto au poivre concassé.

ou

Côte de boeuf 8 onces

servi avec notre pouding Yorkshire

(disponible dès 17h)

Gâteau au fromage Toblerone

Café; ou thé;

51.95