Galettes aux fruits de mer

Galettes de crevettes, crabe, pétoncles et patates douces. Garnies d’oignons caramélisées et nappé d’une sauce au chili douce.

ou

Salade thaïlandaise

Salade de chou de Savoie, chou frisé, pois mange-tout, carottes, courgettes, concombres, poivrons et échalotes, assaisonnée d’une vinaigrette épicée à la lime, au coriandre et au gingembre. Parsemée d'arachides grillées.


Choix de


Poitrine de poulet biologique farcie

Poitrine de poulet biologique du Charlevoix farcie d’épinards, de champignons portobello, de pain de seigle, d’ail rôti et de fromage de chèvre. Roulée dans des pistaches, garni de brie et glacée d’un beurre aux asperges.

ou

Flétan légèrement noirci

Servi avec une salsa à la mangue avec papayes et jalapenos. Accompagné de notre sauce tartare aux artichauts et aux câpres

ou

Contre-filet New York grillé

Contre-filet de 10 oz avec une réduction de veau épicée d’un trio de poivre rose, poivre vert et poivre noir concassé

ou

Rôti de côte de bœuf (8 onces)

Servi avec notre pouding du Yorkshire


Crème brulée au chocolat noir


Café ou thé


37.95