Table d'hôte du mois de décembre

Feuilleté au confit de canard

Oignons caramélisés ..... champignons shiitake et chou de Savoie

ou

Salade d’épinards avec poires rôtie et fromage de chèvre

Garnie de graines de citrouille, de grenades, d’endives belges, nappée d’une vinaigrette au vinaigre de figue et au balsamique blanc.

Choix de

Coquille Saint-Jacques

Pétoncles sautés au vin sauvignon blanc, servis sur un lit de purée des pommes de terre, garnie de sauce mascarpone et gratinée de fromage emmental et gruyère.

ou

Poitrine de poulet biologique farcie

Poitrine de poulet de Charlevoix farcie d’abricots, de pain pumpernickel, de patates douces, de champignons portobello et d’oignons. Enrobée de noix de pacanes, garnie de brie fondu et glacée avec d’une mélasse de grenade.

ou

Bavette de bœuf garnie de foie gras

Servie avec une réduction au porto et au poivre rose.

ou

Côte de boeuf 8 onces

servi avec notre pouding Yorkshire

(disponible dès 17h)

Crème brulé au chocolat noir ou Gâteau au fromage au lait de poule (nappé d`une sauce au rhum et raisin)

Café ou thé;

52.95