Table d'hôte du mois de mai

Kufte d'agneau

Boulette d'agneau haché du Québec avec aubergine, oignon, figue, aneth, pistache, oeuf, noix de Grenoble, cumin, et paprika servi dans une sauce aux tomates à l'ail. Servi avec des petits pain naan.

ou

Salade aux épinards avec poires rôties et fromage de chèvre

Jeunes épinards, roquette, endive, poires rôties au balsamique, fromage de chèvre, pacanes sablées avec une vinaigrette au figues et balsamique blanc.

Choix de

Poitrine de canard du Lac Brome

Poitrine de canard poêlé et fini au four, servi medium saignant avec une compote aux bleuets, sur une réduction de poulet biologique avec zeste d'orange. Accompagneé de légumes sautés et du riz basmati au curcuma.

ou

Flétan légèrement noirci au cajun

Flétan légèrement noirci au cajun, servi avec une salsa au mangue, coriandre et poivron rouges rôties, recouvert d'un beurre au citron et estragon et servi avec un pilaf au boulgour.

ou

Onglet de boeuf du Québec

Onglet de boeuf locale, nourri à l'herbe avec un ragoût aux pleurotes roi.

ou

Côte de boeuf 8 onces

servi avec notre pouding du Yorkshire

(disponible dès 17h)

Gâteau au fromage au brisures de chocolat

nappé d'un coulis au framboises.

Café ou thé

47.95