Table d'hôte du mois de juin

Vichyssoise aux asperges

Asperges locales avec pommes de terre, oignons et céleri. Garnie de crème sure. Servie froid.

ou

Galetes aux champignons

Champignons crinière de lion avec échalotes caramélisées, patates douces, poivrons rouge, ail du Québec et chapelure Panko. Servies avec un yogourt au jalapeño, estragon et lime.

Choix de

Côte de porc sous vide des Fermes Terra Agri

Avec thym, ail du Québec et huile d’olive. Garnie de pleurotes, de citron, d’huile d’olive et d’une sauce crémeuse à la moutarde.

ou

Filet de flétan noirci

Filet de flétan frais légèrement noirci. Servi avec un beurre à l’ail du Québec, citron et câpres.

ou

Contre-filet New York avec

Steak New York grillé nappé d’un chimichurri à la rhubarbe et chipotle. Garnie de fromage brie.

ou

Côte de bœuf 8 onces

servi avec notre pouding Yorkshire

(disponible dès 17h)

Tarte Alaska givrée au citron

Café ou thé;

51.95