soigneusement préparée pour vous.
Table d'hôte du mois de mai
Bruschetta aux tomates rôties
Tomates rôties, huile d’olive et garnie de fromage brie et sel Maldon.
Salade de papaye thaïlandaise
Papaye verte, daikon, oignons rouges, carottes, poivrons rouges et edamames rôtis. Servie avec une vinaigrette à la sauce de poisson jus de lime, coriandre, ail, menthe, gingembre et piment rouge.
*Allergène: Poisson
Choix entre
Poulet biologique farcie
Poitrine de poulet biologique de Charlevoix farcie avec poivrons rouges rôtis, épinards, pain au lait maison, fromage mozzarella et enrobé de pistaches concassées. Servie avec une sauce aux poivrons rouges rôtis.
Jarret et surlonge d’agneau braisés
Jarret et surlonge d’agneau braisés servis sur une purée de patates douces avec pleurotes, échalotes, thym et romarin, le tout nappé d’un jus d’agneau.
Flétan légèrement noirci
Flétan légèrement noirci servi sur une salsa aux trois haricots avec bacon, oignons, poireaux, ail et bouillon de poulet biologique. Garni d’un beurre citronné à l’estragon.
Côte de bœuf 8 onces
Servie avec notre pouding Yorkshire.
(Disponible dès 17 h)
Dessert
Pouding collant aux dattes
Gâteau moelleux aux dattes fraîches nappé d’une sauce au caramel, de zeste d'orange, de noix de grenoble et servi avec de la crème fouettée.